OtherlikeSlovenia

Экологическое виноградное хозяйство Родица

Мне посчастливилось побывать в гостях у семьи Родица в их экологическом виноградном хозяйстве. Эта та самая история (как и большинство на этом сайте), когда к конкретному вину у тебя рождается особое отношение — ты знаешь кто и как его делал, какой путь прошла каждая бутылка, сколько заботы в него вложено. Хочу поделиться с вами их историей, богатой на любовь к своему делу, преданность традициям и качеству и интересными предложениями для посетителей.

Где находится вино Родица​

Родица находится в деревне Трушке, 12 км над Копром на самом вершине горы с видом на Тржашкий залив и долину реки Драгоньи. Владения семьи представляют собой 15 гектаров и около 60 000 виноградных лоз — прежде всего с сортами Рефошк, Малвазия и Румени мускат, а также в меньшем количестве Мерло, Каберне Савиньон и Сиви Пино.

Признания​

Маринко Родица, глава семейства поделился своими мыслями:

«Мы уверены, что качество вина рождается в самой виноградной лозе. Поэтому мы сажали виноградник достаточно густо, чтобы каждая лоза не давала слишком много плодов и все самое лучшее из земли отдавала ягодам. Мы не используем дополнительных минеральных удобрений. Земля дает лозе достаточно много, а если погодные или другие условия не самые идеальные, то лоза становится лишь крепче и выносливее. Как и наше вино — с энергией, силой и насыщенным вкусом».

На фотографии семья Родица: Маринко и жена Сюзана, а также сыновья Матиц, Алеш и Рок. И успех их винодельческой жизни не был бы таким ярким, если бы не любовь и мир среди семьи и совместный бизнес, в который они вкладывают свою душу и сердце. С 2009 года после четырех лет экологических проверок и контроля виноградник Родица получил также сертификат экологической обработки винограда.

Винный погреб и кулинария​

В отличии от большинства небольших винных хозяйств, в Родице есть ресторан (вмещает до 60-ти человек) с видом на долину (а какие здесь закаты!). Так что это идеальное место для любителей отличного вина, вкусной еды и спокойной природы. Здесь можно просто пообедать, провести винную дегустацию или посетить винный погреб, где можно подробно узнать о процессе изготовления и бутылирования вина.

К слову, ожидать кулинарных изысков здесь не стоит. Сюзана рассказала, что у них нет намерения формировать большое меню. Блюда здесь простые и домашние, но как они оттеняют вкус вина. Особенно белые и черные трюфеля, которые также находятся в этих землях. 

Мне даже удалось отправиться на «охоту за трюфелями» со специально обученными псами. Конечно, истинные охотники места богатства вам не раскроют, но если вам интересно узнать как происходит данный процесс, то смогу организовать. 

Если вам хочется побаловать себя или привезти в очень достойное место своих родных и партнеров, то определенно рекомендую Родицу. Поездку можно совместить с прогулкой по морю. Хотя (я то уже теперь знаю) вам не захочется быстро уезжать из этого магического места. И вы точно не сможете удержаться от покупки отличного вина домой по ценам (что логично) ниже магазинных.

Метки

Присоединяйтесь

Share:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on vk
VK
Share on odnoklassniki
OK
Share on telegram
Telegram

Почитать ещё

Что посмотреть в г.Тузла

Мое знакомство с Тузлой началось еще в Словении с выражения «Целая Тузла одну козу доила» (Cijela Tuzla jednu kozu muzla). Как я узнала уже на месте, давным давно здесь был издан закон, запрещающий держать коз. Мол слишком уж они уничтожают растительность. Однако один местный житель не послушался, оставил свою козу и спрятал ее в лесу. Вот и стала коза знаменитой — в ноги ей кланялись, когда молоко нужно было. Даже памятник козе в городе поставили. Слово «авлия» означает двор дома. Когда ты входишь в главные ворота, то сразу возникает ощущение, что ты попал то ли во двор к местным жителям, то ли на центральную улицу села, где все знакомы и каждый занимается своим промыслом.

Читать

Этно-парк «Авлия Мачковац»

Ваша первая ассоциации с Боснией и Герцоговиной? Правильно, традиция и богатый стол! Во время поездки по Тузланскому кантону мы побывали в этно-парке Авлия Мачковац. И это точно точка, которую никак нельзя пропустить в своем путешествии. Слово «авлия» означает двор дома. Когда ты входишь в главные ворота, то сразу возникает ощущение, что ты попал то ли во двор к местным жителям, то ли на центральную улицу села, где все знакомы и каждый занимается своим промыслом.

Читать

8 причин поехать в Тузланский кантон

Если у вас есть пара-тройка свободных дней, вы любите путешествия в мало туристические места и обязательным пунктом должна быть супер еда — вам в Тузлу. Вернее, внимания стоит весь Тузланский кантон, о котором и пойдет сегодня речь — сохраняем, берем на вооружение, едем наслаждаться. Тузланский кантон — один из десяти кантонов Федерации Боснии и Герцоговины. Само слово «кантон» означает территориально-административную единицу.

Как не сложно догадаться, центром является город Тузла. Но и в округе есть что посмотреть. За три дня мы успели достаточно много, чем с удовольствием делюсь с вами. Итак, поехали.

Читать

Околица Птуя. Лук, бог Митра и римский лагерь.

Я уже писала о том, что можно посмотреть в городе Птуй. Если же вы приехали сюда не на один (или даже пару) дней, то в данной статье вы найдете интересные места, до которых рукой подать. Или дойти пешком. Или доехать на велосипеде. В любом случае скучно не будет. Забегая вперед, скажу, будете вы путешествовать сами или всей семьей — интересно будет всем. Ведь сегодня мы отправляемся изучать старинную традицию плетения лука, узнаем про барочный дворец, побываем в храме божества и посетим римский лагерь. Поехали.

Читать

Курент. Больше, чем маска.

Если вы спросите у местных жителей в чем смысл Курента, скорее всего вам ответят — «он прогоняет зиму». Я тоже так думала многие годы. Каково же было мое удивление, что все как раз наоборот. Но обо всем по порядку.

Читать

Винный погреб Остербергер

«Каждый птуйчан имеет виноградник» — рассказывает Петер. «Особенно мы гордимся белыми винами. Регионы Ерусалима, Орможа и Птуя имею самое большое число солнечных часов! Солнце находится под нужным углом, в винограде вырабатывается нужно количество сахара, который при ферментации перерабатывается в алкоголь. Поэтому наши вина достигают высокий процент сладости или алкоголя.

Читать