пршут

Вкус и история этого вкуса для меня всегда идут параллельно. Если мы говорим о качественных винах, пршутах и прочих домашних изделиях, созданных с душой и не в целях максимаркета. Зачастую это семейная преемственность, тернистый путь и излишняя скромность. Истории разные, но сердца у этих людей огромные, не оставляющие тебя равнодушным. Иногда сначала влюбляешься в продукт и потом непременно хочешь познакомиться с изготовителем. Бывает и наоборот, сначала восхищаешься человеком, и после — отменным вкусом его продукции. Сегодняшняя история про самого молодого винодела, с которым я не так давно познакомилась. Мы отправляемся в Випавскую долину в фермерское хозяйство Баркола к Тадею Кавчичу.