Само Куплен — это не просто отличный винодел, но еще и интересный рассказчик. Его можно слушать часами и все время кажется, что этого мало, что вот-вот он расскажет еще одну занимательную историю. Само — управляющий компанией Баухауз, винодельней занялся несколько лет назад после смерти отца Йоже Куплена, чтобы продолжить его дело.
Как любители вкусно поесть и открыть для себя что-то новое, мы с коллегами журналистами отправились в Австрию. Буквально в 50 км от границы, 2,5 часа езды от Любляны, в городке Фельдбах (Feldbach, а точнее в Auersbach при Фельбахе) находится мануфактура Вулкано. Австрийская Штаерска — так называют этот регион.
Вулкано — это торговая марка продуктов, произведенных в этом регионе и в самой пршутарне (производство пршута). Еще один отличный пример, как объединение соседей привело к массовым продажам и рекламе.
Успешный проект в регионе Крас — месяц кулинарии под названием «Дикие вкусы Краса». В проекте участвуют разные рестораны и эко фермы региона, чтобы сделать предложение разнообразным и насыщенным для любителей отличной еды, открытым к новым вкусовым приключениям. Небольшой обзор моей гастро поездки на Крас в статье.
«Испытайте вкус Верхнесавской долины на кулинарном маршруте в Краньской Горе и побалуйте себя в пяти различных ресторанах!» Под этим лозунгом я рванула в Краньску Гору скорее пощекотать свои вкусовые рецепторы и удовлетворить любопытство — что ж там за кулинарный путь-то придумали.
«Что такое Мартинованье?» — спросила я робко в мой первый год жизни в Словении. «Это когда пи…» Под многозначительным «пи…» скрывается не очень цензурная речь. Честно, долгие годы я не ходила на Мартинованье. Все не получалось — то работала в эти дни, то уезжала куда-нибудь, то находилась и другая причина.
Мое первое Мартинованье было в Кране. Любители вина в Словении могут почти возмутительно спросить — разве это Мартинованье?! Ехать надо в винодельческий регион страны. Позвольте вам возразить, господа.
Где в Словении купить крафтовое пиво и можно ли заказать его домой или на пикник. Подобный вопрос часто стал поступал мне на почту как организатору мероприятий. Поэтому сегодняшняя статья — для пивоманов или друзей пивоманов. Да и остальным идея покажется интересной, надеюсь.
Иногда встречаешься с классным сервисом, за которым стоит определенная идея или интересная история. Которая не отпускает, периодически всплывает в мыслях. И вот уже хочется прикоснуться к ней. Так случилось и со мной.
Мне посчастливилось побывать в гостях у семьи Родица в их экологическом виноградном хозяйстве. Эта та самая история (как и большинство на этом сайте), когда к конкретному вину у тебя рождается особое отношение — ты знаешь кто и как его делал, какой путь прошла каждая бутылка, сколько заботы в него вложено. Хочу поделиться с вами их историей, богатой на любовь к своему делу, преданность традициям и качеству и интересными предложениями для посетителей.
Если вы посетили Крань и не попробовали хотя бы что-то из этого списка, то считайте что в Кране вы не были. Как и любом другом городе Словении здесь любят вкусно поесть. И хоть на первый взгляд Крань не такой уж большой город, однако список интересных блюд и избранных ресторанчиков получился не очень маленьким.
Словения со всех сторон окружена соседями, с которыми ее связывают не только общие границы, но и дружеские отношения. Со Словенией граничат Италия, Австрия, Венгрия и Хорватия. Именно эти страны оказали наибольшее влияние на формирование словенской кухни. Так, дунайский зрезек представляет собой практически точную копию венского шницеля, рижота – ни что иное, как итальянское ризотто, а голаш – венгерский гуляш.