Мне посчастливилось побывать в гостях у семьи Родица в их экологическом виноградном хозяйстве. Эта та самая история (как и большинство на этом сайте), когда к конкретному вину у тебя рождается особое отношение — ты знаешь кто и как его делал, какой путь прошла каждая бутылка, сколько заботы в него вложено. Хочу поделиться с вами их историей, богатой на любовь к своему делу, преданность традициям и качеству и интересными предложениями для посетителей.
Где находится вино Родица
Родица находится в деревне Трушке, 12 км над Копром на самом вершине горы с видом на Тржашкий залив и долину реки Драгоньи. Владения семьи представляют собой 15 гектаров и около 60 000 виноградных лоз — прежде всего с сортами Рефошк, Малвазия и Румени мускат, а также в меньшем количестве Мерло, Каберне Савиньон и Сиви Пино.
Признания
Маринко Родица, глава семейства поделился своими мыслями:
«Мы уверены, что качество вина рождается в самой виноградной лозе. Поэтому мы сажали виноградник достаточно густо, чтобы каждая лоза не давала слишком много плодов и все самое лучшее из земли отдавала ягодам. Мы не используем дополнительных минеральных удобрений. Земля дает лозе достаточно много, а если погодные или другие условия не самые идеальные, то лоза становится лишь крепче и выносливее. Как и наше вино — с энергией, силой и насыщенным вкусом».
На фотографии семья Родица: Маринко и жена Сюзана, а также сыновья Матиц, Алеш и Рок. И успех их винодельческой жизни не был бы таким ярким, если бы не любовь и мир среди семьи и совместный бизнес, в который они вкладывают свою душу и сердце. С 2009 года после четырех лет экологических проверок и контроля виноградник Родица получил также сертификат экологической обработки винограда.
Винный погреб и кулинария
В отличии от большинства небольших винных хозяйств, в Родице есть ресторан (вмещает до 60-ти человек) с видом на долину (а какие здесь закаты!). Так что это идеальное место для любителей отличного вина, вкусной еды и спокойной природы. Здесь можно просто пообедать, провести винную дегустацию или посетить винный погреб, где можно подробно узнать о процессе изготовления и бутылирования вина.
К слову, ожидать кулинарных изысков здесь не стоит. Сюзана рассказала, что у них нет намерения формировать большое меню. Блюда здесь простые и домашние, но как они оттеняют вкус вина. Особенно белые и черные трюфеля, которые также находятся в этих землях.
Мне даже удалось отправиться на «охоту за трюфелями» со специально обученными псами. Конечно, истинные охотники места богатства вам не раскроют, но если вам интересно узнать как происходит данный процесс, то смогу организовать.
Если вам хочется побаловать себя или привезти в очень достойное место своих родных и партнеров, то определенно рекомендую Родицу. Поездку можно совместить с прогулкой по морю. Хотя (я то уже теперь знаю) вам не захочется быстро уезжать из этого магического места. И вы точно не сможете удержаться от покупки отличного вина домой по ценам (что логично) ниже магазинных.
