И снова мы в Птуе, и снова открываем для себя места дегустаций. Согласитесь, вы врядли пошли бы пробовать вина в отель, в котором не живете. Я наверное не пошла б. Если только эту идею вам не подкидывает знакомый, кто вкурсе, что там огромный выбор вина, а хозяин не просто гурман, а интересный рассказчик.
В отеле Митра (Hotel Mitra) я уже бывала ранее, и с Петром Весеньяком успела познакомиться. Поэтому когда выпала возможность посетить винный погреб отеля, я лишь в предвкушении кайфа считала минуты до дегустации.
Винный погреб Остербергер
Ну в историю глубоко углубляться мы не будем, да? Но давайте просто вспомним, что отель Митра назван в честь бога Митра. А в Птуе в целом все ниточки ведут к римским временам и митраизму. А Митра ассоциировали с вином уже с давних времен (прим.: вино = кровь божества). Не удивительно, что винная традиция в данном регионе так сильна.
В конце 19 века здание нынешнего отеля купила семья Остербергер. Занимались они не только деятельностью отеля, но и виноделием. Даже медали и грамоты за вклад в виноделие получили. После Второй мировой здание было передано в собственность государства, и с 1945 года по 2008 винный погреб был закрыт. После множественных усилий (денационализация, частная собственность и нынешнее имя, сложные работы, но сильное желание возродить традицию) сегодня мы можем вновь наслаждаться винами погреба Остербергер. На минуту, в помещении, с тысячелетней историей.
Дегустации и вина
В винотеке представлены вина из всех словенских винородных регионов. Ударение на местные вина, что логично.
«Каждый птуйчан имеет виноградник» — рассказывает Петер. «Особенно мы гордимся белыми винами. Регионы Ерусалима, Орможа и Птуя имею самое большое число солнечных часов! Солнце находится под нужным углом, в винограде вырабатывается нужно количество сахара, который при ферментации перерабатывается в алкоголь. Поэтому наши вина достигают высокий процент сладости или алкоголя. С другой стороны, в наших долинах достаточно влаги, поэтому вина имеют свежесть, аромат ягод. Так что вина имеют достаточно высокий процент алкоголя, но при этом вы его не чувствуете».
В винотеке вам будут рады в любое время. Для организованных групп (до 40 человек) необходима резервация. Кроме рассказа сомелье о птуйской культуре и винах, вас ждет дегустация 3-5 сортов вина, и местные «снеки» — сыры, сухофрукты. По желанию вам подготовят более расширенное кулинарное приключение.
Актуальные цены проверяйте на сайте винотеки.