Знакомьтесь, это Милена и Леон. Семейная пара, с которой я познакомилась во время поездки в Бенедикт. И они — производители косметики на основе улиточной слизи.
О самой косметике я слышала давно. В Словении в целом очень любят, ценят и поддерживают местных производителей. При миниатюрности страны масштаб гордости здесь зашкаливает. Меня лично это очень подкупило уже с самого переезда, и я быстро заразилась этой эйфорией хвалить все «наше». Но похвала похвалой, а не на пустом месте. Все пробую, щупаю, проживаю лично — и делюсь только тем, что реально вдохновило.
Так вот, история этой семьи стоит внимания и уважения. Судите сами.
Купив дом и участок, семья мечтала иметь конную ферму. Но у Леона начались проблемы со спиной, и врач дал строгое предупреждение — падение может быть судьбоносным. Тогда было принято решение продать и землю, и дом, купить что-то поменьше и заняться чем-нибудь другим. Но несколько покупателей при осмотре, будто сговорившись, восторгались какое это идеальное место для улиток. И тогда задумалась семья об этой теме, стали изучать что да как. Передумали продавать дом, вступили в общество по разведению улиток и заказали свою первую партию.
«Мы купили свою первую партию в 50 000 малышей» — рассказывает Милена. «Помню, как мы, еще совсем новички думали как ехать встречать посылку — может взять прицеп? Или посылка поместится в машину? Пятьдесят тысяч — это сколько? И вот мы встречаем наших улиток, а там…. маленькая коробочка. Мы так смеялись над собой».
В течении года их заливали водой и получили 450 000 кг улиток. Сын Альяж, повар, предложил продавать их в рестораны. Но в Словении этот рынок слишком маленький. Однажды сноха порезалась. Мы сидели разговаривали, улитка ползала по ее руке, а на следующий день мы поняли как быстро заживает рана. Тут и пришла в голову мысль заняться чем-то в этом направлении. Мы знали, что слизь улитки — качественный продукт. Но тут перед нами стал вопрос — а как же ее получить? Ведь при первом прикосновении или неверной температуре улитка прячется в домик.
Мы перепробовали все возможные способы и нашли максимально эффективный. Стали изготавливать кремы, дарили соседям, получали положительные отзывы. А потом случай нас привел в программу Štartaj Slovenija, где мы получили звание «Хит продукт сезона», и с этого момента все закрутилось и пошло в гору».
На вопрос «Как же вы все же получаете слизь?» Милена со смехом ответила: «Мы их щекочем». Слизь улитки синего цвета, кстати (я не знала).
Сегодня на ферме около 400 000 улиток. Размножаются они в специальных ямах, каждая улитка после спаривания приносит 30 яиц. Яйца откладывает в вырытой ямке и потом ее закапывает. Постепенно яйца темнеют, улитка вылупляется уже с домиком. В ямах поддерживается влажная и стабильная температура, так что работы здесь на каждый день достаточно. Живет улитка два сезона.
Понравилась история? А может быть хотите сами поучаствовать в «щекотании» улиток или протестировать косметику, да просто пообщаться с Миленой и Леоном?
Тогда вам на автомобильную экскурсию, где мы заодно попробуем местные деликатесы, посетим несколько интересных мест, и, конечно, не обойдемся без дегустации местного вина.
